cách chọn bơ sáp ngon

Cách chọn bơ sáp ngon: Mua sao cho đúng? Lựa sao cho chuẩn?

Bơ là loại “siêu quả” đem lại những lợi ích không ngờ đối với sức khỏe con người. Với hàm lượng Vitamin và khoáng chất dồi dào, phong phú, loại hoa quả này có tác dụng tăng sức đề kháng, cải thiện sức khỏe. Phụ nữ mang thai thường được khuyên ăn trái bơ để bổ sung dinh dưỡng, giúp mẹ và bé luôn khỏe mạnh.

Những món ăn được chế biến từ bơ cũng tương đối phong phú như sinh tố, salad, kem…Đây chính là nguyên nhân khiến loại quả này được ưa chuộng. Vào mỗi mùa bơ, các bà nội trợ đều thi nhau tìm và đặt mua những trái bơ ngon nhất về để chế biến các món ngon cho gia đình.

Thông thường, có các loại bơ là bơ nước và bơ sáp. Bơ sáp được ưa chuộng hơn bởi vị ngon, ngậy của chúng.

Tuy nhiên, làm thế nào để chọn được những trái bơ sáp ngon lại là một việc tương đối khó khăn.

Vậy dựa vào đâu để phân biệt và chọn những trái bơ sáp ngon?

Những trái bơ quá non hoặc bị xơ thường có dấu hiệu như thế nào?

Hãy cùng Naunau.com.vn tìm hiểu “tất tần tật” về thế nào là bơ sáp ngon và cách chọn lựa qua bài viết này nhé!

Cách chọn bơ sáp thơm ngon “đúng điệu”

Để lựa chọn và phân biệt bơ sáp ngon, bạn có thể căn cứ vào vỏ, hình dạng, trọng lượng, độ mềm và cuống của trái bơ.

  • Vỏ bơ

Khi chọn bơ sáp, bạn nên chọn những trái có vỏ màu xanh, căng bóng và điểm xuyết những chấm vàng. Những quả có đặc điểm như vậy thường có tỷ lệ sáp khá cao, thịt béo, dẻo hơn những loại có vỏ tím.

cách chọn bơ sáp ngon

Không nên mua những trái bơ có vỏ đã ngả sang màu nâu, hơi hồng bởi chúng thường khá nhiều xơ. Ngoài ra, bơ sáp ngon có thể tách vỏ rất dễ dàng, chỉ cần lột nhẹ là xong.

  • Hình dạng quả bơ

Trước tiên, bạn cần phải hiểu hình dạng bơ không quyết định đến độ ngon của nó mà chỉ quyết định đến lượng thịt bạn có thể thu được.

cách chọn bơ sáp ngon

Thông thường, những trái bơ dài cho nhiều thịt hơn bởi hột khá nhỏ (trái ngược với bơ tròn, có hột tương đối to), lại có phần cơm khá dày.

  • Trọng lượng bơ sáp

Khi cầm một trái bơ sáp, bạn sẽ thấy khá nặng tay bởi loại bơ này có phần thịt tương đối chắc, nếu lắc, ta có thể nghe thấy tiếng hạt lăn ở bên trong. Điều đó có nghĩa trái bơ này đã chín, phần thịt thường khá ngon. Tuy nhiên, nếu bạn nghe quá rõ tiếng hạt thì nên cân nhắc trước khi mua bởi điều này có nghĩa là thịt bơ tương đối mỏng.

  • Độ mềm của bơ

Một trong những bí kíp chọn bơ sáp ngon mà những người bán hàng thường truyền tai nhau là căn cứ vào độ mềm của bơ. Loại trái cây này không chín trên cây mà thường chín sau 1-2 ngày thu hái, khi chín có độ mềm tương đối đều.

cách chọn bơ sáp ngon

Những trái bị nẫu thường mềm nhũn, ngược lại, những trái không mềm đều có thể là “sản phẩm” của việc bị chín ép.

  • Cuống bơ

Một trong những nguyên tắc quan trọng nhất trong việc chọn bơ sáp ngon là hãy chọn những quả chín tới.

Vậy làm thế nào để phân biệt được đâu là bơ chín tới, đâu là bơ non hoặc đã nẫu? Dựa vào vỏ? Không, chúng ta sẽ quan sát phần cuống của quả.

Cuống bơ sáp có màu sắc thay đổi theo từng giai đoạn. Khi bơ còn non, lõi cuống thường to và có màu xanh; ngược lại, nếu bơ quá chín (bị nẫu) thì cuống sẽ nhỏ hơn, có màu nâu sậm. Bơ chín tới là những quả có phần cuống hơi vàng. Khi mua, nên chọn những quả này, ăn vừa ngon vừa có mùi thơm đặc trưng.

Những lưu ý giúp mua được bơ sáp ngon

  • Bơ là loại quả khá đặc biệt, nó không chín trên cây mà chỉ chín trong khoảng 1 – 2 ngày sau khi hái. Chính vì thế khi mua về, bạn đừng ngay lập tức để bơ trong những nơi kín như bịch nilon hay thùng gạo. Thay vào đó, những nơi thoáng mát sẽ là lựa chọn sáng suốt. Lưu ý, nên để phần cuống của bơ hướng lên trên. Chỉ cần một quả chín, những quả khác sẽ chín theo. Bơ chín sẽ mềm đều, phần cuống có thể mềm hơn một chút.
  • Sau khi bơ chín, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh nhưng đừng để quá lâu bởi có thể sẽ làm mất hương vị vốn có.
  • Hãy chọn những quả bơ già bởi chúng sẽ có mùi hương đặc trưng và vị ngon hơn.
  • Một trái bơ to không có nghĩa là nó ngon. Vì vậy, đừng bao giờ ham những quả to, đẹp mà không để ý đến chất lượng của nó. Hãy lựa chọn thật kỹ theo những hướng dẫn ở trên nhé.

Bạn đã sẵn sàng chọn cho mình những trái bơ sáp tươi ngon nhất chưa nào? Nhanh tay mua những trái bơ thật ngon về và chế biến chúng thành các món ăn đặc sắc thôi!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *